Con este frío no se me ocurre mejor receta que unas fáciles y deliciosas sopaipillas para acompañar el mate.
Ingredientes :
2 tazas de harina 0000
2 tazas de agua tibia
25 g de manteca pomada
1 cuadradito de 50 g de levadura en pan (o un sobre d 10 g de la seca)
Sal
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
2 tazas de agua tibia
25 g de manteca pomada
1 cuadradito de 50 g de levadura en pan (o un sobre d 10 g de la seca)
Sal
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
Preparación :
Mezclar la harina con un poco de sal.
Disolver la levadura en media taza de agua tibia y agregarlo a la harina junto con el resto del agua y la manteca pomada y amasar hasta que la masa sea suave.
Dejar levar tapada con un repasador limpiodurante 20 minutos.
Luego amasar solo un poco para quitar el aire y dividir en varios bollitos (unos 20). Armar círculos finitos como muestra la foto y hacerles un pequeño corte en el medio para que no se inflen.
Freír en aceite bien caliente de lis 2 lados hasta que estén doradas.
Ir colocando en una fuente y espolvorear con azúcar.
A disfrutar!!!
Disolver la levadura en media taza de agua tibia y agregarlo a la harina junto con el resto del agua y la manteca pomada y amasar hasta que la masa sea suave.
Dejar levar tapada con un repasador limpiodurante 20 minutos.
Luego amasar solo un poco para quitar el aire y dividir en varios bollitos (unos 20). Armar círculos finitos como muestra la foto y hacerles un pequeño corte en el medio para que no se inflen.
Freír en aceite bien caliente de lis 2 lados hasta que estén doradas.
Ir colocando en una fuente y espolvorear con azúcar.
A disfrutar!!!
