Le dedico esta receta facil y rica a mis compañeros de la RRLL mendoza ya que se las hice para mi aniversario d 5 años en esta oficina.
Ingredientes :
220 g de harina leudante
75 g de manteca
100 g de azúcar
1 huevo
1 pote de dulce de leche repostero.
150 g de coco rallado + 2 huevos.
Preparación :
Mezclar bien la harina con el azúcar, el huevo y la manteca previamente derretida en el microondas.
Amasar solo un poco.
En un molde para tartas llevar a horno medio unos 15 min. Hasta q apenas estén dorados los bordes (recuerden q no se cocine demasiado para que no se "agallete")
Retirar del horno, esperar unos 5 minutos que se entibie y colocar con la ayuda de una espátula todo el pote de dulce de leche repostero.
Luego en un bowl mezclar bien el coco rallado con los 2 huevos. Colocar esta mezcla sobre el dulce de leche previamente puesto sobre la masa.
Llevar al horno hasta que se dore un poquito el coco. Lista para comer!! Deliciosa!!!
