Budín de yoghurt en 1 paso

Hola! Les traigo una receta super fácil y rápida, aparte de rica.
Tengo que dedicarle esta receta a graciela , mi compañera del banco que fue quien me enseñó a hacer esta original receta.

Ingredientes:

1 vasito de yoghurt entero firme de vainilla
Azúcar (un vasito de yoghurt)
Harina leudante (2 vasitos de yoghurt)
2 huevos

Preparación :

Colocar en un bowl el contenido del vasito de yoghurt, luego, utilizando el mismo envase, llenarlo de azúcar y volcar lo en el bolso, colocar los 2 huevos y mezclar bien. Luego, también utilizando el mismo vasito como medida, colocar 2 medidas de harina leudante.
Mezclar bien todo y colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado?! No! Otro excelente tip de graciela es, en vez de enharinar, colocar la manteca y luego azúcar! Entonces cuando lo desmoldamos el azúcar le da un toque delicioso! Genia grace!!!!
Por último, llevar a horno medio por aproximadamente 40 minutos, vamos probando con el cuchillo, hasta que salga limpio

Budín de mandarina en un paso

Este budín de mandarina se caracteriza por lo fácil, rápido, versátil y rico que es. Le dedico esta receta a mi amiga consuelo moya que me lo hizo la última vez que fui a tomar mates a su casa, muy delicioso!

Ingredientes :

Un pocillo de cafe de aceite
2 mandarinas
1 y 1/2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
3 huevos
2 gotitas de vainillin (opcional)

Preparación :

Partir las mandarinas en 2 partes de manera que los gajos queden partidos a la mitad para poder retirar bien todas las semillas.
Cortar las mitades en 4 o 6 para que sea más fácil procesarlas.
Colocarlas en la procesadora, licuadora o en un bowl (si usamos la minipimer) con cascara incluida!
Colocar en el mismo bowl o procesadora o licuadora, también el aceite, el azúcar, los huevos y el vainillin.
Procesar todo junto hasta que la cáscara de la mandarina esté totalmente disuelta.
Luego colocar la harina leudante y mezclar bien con la misma procesadora.
Enmantecar y enharinar una budinera (mas simple aún es rociar la budinera con rocío vegetal y después enharinar)
Llevar a horno minimo entre 30 y 40 min. dependiendo de la potencia del horno o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga seco.

A disfrutar! Ideal para esperar a tus amigas cuando van a tu casa a tomar unos mates!

Consejo : en licuadora es como mejor se desintegra la cáscara de mandarina.

Tip: también podes aumentar un poco la cantidad de ingredientes y hacer un bizcochuelo y si le agregas azúcar impalpable queda mejor aún!